La actividad desarrollada desde nuestras instalaciones de La Fana abarca la elaboración de embutidos y otros preparados cárnicos, así como la autoventa dirigida a carnicerías, establecimientos de hostelería y otros comercios minoristas, tanto para socios como para clientes externos.

Esta sección mantiene un firme compromiso con la calidad del producto, la trazabilidad en todos los procesos y el estricto cumplimiento de la normativa sanitaria vigente. Para ello, contamos con equipamiento actualizado que garantiza la seguridad alimentaria y la eficiencia en cada fase de la producción. Además, disponemos de ahumadero propio, lo que nos permite no solo elaborar nuestros propios productos, sino también ofrecer este servicio a terceros.

Bajo nuestra marca propia Yenuestro, elaboramos diariamente una amplia gama de productos de forma 100% artesanal, manteniendo los procesos tradicionales que caracterizan nuestra identidad y asegurando un resultado final de máxima calidad, acorde a las expectativas de nuestros clientes.

En los últimos periodos, se han llevado a cabo inversiones orientadas a la automatización del proceso de elaboración de embutidos, con el objetivo de optimizar los tiempos de producción, mejorar la homogeneidad del producto final y reforzar la eficiencia global de la sección.

En esta línea, el objetivo principal se centra en consolidar y maximizar el rendimiento de dichas inversiones. La automatización permitirá aumentar la capacidad productiva, reducir costes operativos y mejorar la planificación de la producción, facilitando el acceso a clientes de mayor volumen